極焰精緻燒肉

每個經營者在創業的過程，都有自己的理念和元素，對極焰而言，我們的理念異常的簡單卻又困難⋯⋯⋯⋯
簡單的是，我們希望呈現的，是食材原本的樣子和味道，困難的是沒有過渡烹調和調味的料理方式，本身就需要對食材極度的了解和熟悉，也註定它將無法量化生產⋯⋯
而這⋯⋯⋯⋯卻也是極焰致力追求努力的方向。