高稼庄花枝羹麵

其實是因為自己喜歡吃生炒花枝，後來突發奇想，如果把生炒花枝跟傳統羹結合不知道是甚麼口味，進而研發出本店的花枝羹，然而就把這產品塑造成店家，才有今日的高稼庄。商品須具有市場區隔才有市場競爭力，因而選定此與眾不同之產品，增加成功機率。 我的羹呢是把傳統羹與生炒花枝做結合，用傳統羹的做法做出生炒花枝的味道，使用了大量的蔬菜提升甜味，因為生炒花枝本身就帶酸甜，加上香料爆香，而且絕不加味精，天然健康。而花枝呢是採用一口小花枝，跳脫了傳統的花枝片，採用整隻的小花枝，做出與眾不同的視覺感受及口感，強調食材新鮮的元素，有青甲敢大聲!而這種羹呢吃起來味道酸甜且會口齒留香，適合大眾化的口味!