東鼎牛肉麵館

東鼎牛肉麵館--介紹

紅燒牛肉麵：店家取最精華之牛肋條，肥瘦適中，口感極佳。湯頭乃24小時熬煮而成，濃汁再加入牛油，再加入蔬菜及中藥調理成獨家口味。夏季會加入涼補的桂枝及甘草，冬天則用溫補的中藥材。

三寶牛肉拉麵：由牛腱、牛筋、牛肚，排列形成鎮店之寶，此乃牛之最高之精華餐點。

酢醬拌麵：用七比三的比例加入甜麵醬、豆鼓、油蔥、酢醬，耐心火炒二小時而使其入味，再小心翼翼的淋上剛煮好的拉麵上，配上酸菜丁及青江菜，是學生族的最愛，搭配上新港魚丸湯，就是美味的一餐，飯後再喝杯店內免費供應的紅茶，有超好的滿足感。

綜合餃：一粒粒用手工包起的水餃，內餡有濃濃的感情及媽媽的味道，踏遍全省尋覓不到此餐點，有豬肉高麗菜餃、韮菜餃、三彩餃（三彩為：紅蘿蔔餃皮＋綠茶餃皮＋全麥餃皮，由整顆紅蘿蔔攪碎再與麵粉調和所製成的餃皮，口感Q又彈牙，綠茶及全麥製法相同）。

燙青菜：採時節蔬菜、白花椰菜、綠花椰菜、高麗菜、紅蘿蔔（或南瓜、四季豆、甜椒…等），每盤快火水煮而成，再沾上泰式甜雞醬，就算大大的一盤全吃完也不會感覺有負擔，非常養生。

有機皮蛋豆腐：有機豆腐＋四重溪溫泉皮蛋，特製的淋醬及肉鬆再灑上青蔥，讓您口口回味，熱量低又健康，是炎炎夏日的最佳選擇。

綜合豆類魯味：店內全部的魯味＋豬耳朵，全都不用您費心挑選，省時省力，是請客最佳餐點。

三寶切盤：由牛筋、牛肚、涼拌菜組合，貨真價實，請客必點，便宜又給足面子。

紅燒牛肉燴飯：其湯汁有別於調理包，口味鮮美，只要吃上一次您再也不會忘記，它有濃濃的洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯…等加入其中，誘發出香味四溢，特別適合胃口大的帥哥、美女。