將軍茶葉蛋

小吃特色:
起源於北宜公路九彎十八拐縣界，王子雲老先生獨創於1960年，專賣茶葉蛋、八仙湯，穿梭數十個年頭，歷經三代傳承，口味獨特風味佳，深值旅人心中，每每行經必聞香下車。

屢見北宜公路彎多危險頻事故，感同深受，老將軍立下不成文規定:司機不吃蛋、不可外帶。希望我們的善意叮嚀讓更多人感受並小心減少車禍，是我們覺得值得付出心力的工作。

雪隧通車後，北宜公路人潮不再，隨著客人需求，搬到頭城鎮，延續蛋香。

好吃秘訣:
將軍蛋手工篩選新鮮雞蛋，祖傳香料與辣椒悶煮三天才上市。八仙湯採大骨、老薑，嚴選豬肉、蓮子、花生等養生食材熬煮八小時，鹹中帶辣，老少咸宜。